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#Alpenbeef
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GENUSS - GEFÜHL - TRADITION
Das Henkele wird zu Alpenbeef
Alpenbeef steht für ein qualitativ hochwertiges und modernes Produkt. Der Name vereint Herkunft, Qualität und Tradition für beste Räucherprodukte.
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#Mühlstätter
Die traditionellste Fleischhauerei in Osttirol
Erfahren Sie mehr über unseren traditionellen Betrieb. Unser Motto und Erfolgsrezept wird Sie überzeugen.
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#Heimat
Osttirol - Entdecken und Erleben
Erfahren Sie mehr über die Region in der unsere leckeren Produkte hergestellt werden - wir freuen uns auf Ihren Besuch!
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Tradition seit Generationen - Fleischhauerei Mühlstätter
Seit über 115 Jahren produziert die Fleischhauerei Mühlstätter Räucherspezialitäten in Matrei in Osttirol. Über Generationen vererbte und stetig verfeinerte Herstellungsmethoden kennzeichnen das Traditionsunternehmen. Neben den Geschäften betreibt das Unternehmen einen Online-Shop, wo KundInnen Gamshenkele, Bauchspeck und Alpenchilis, aber auch Gutscheine ordern.
Die Brüder Andreas und Oswald Mühlstätter haben die Fleischhauerei von ihren Eltern übernommen und führen den Betrieb gemeinsam und ergänzen sich bestens. Andreas als gelernter Metzger und Meister seines Fachs garantiert beste Produktqualität, Oswald als Ernährungswissenschaftler bringt seine Erfahrungen aus Studium und der Arbeit im Großhandel mit ein.
Wir setzen auch in Zukunft auf traditionelle Herstellungsmethoden und ausgesuchte Rohstoffe, um höchste Produktqualität zu gewährleisten.
ANDREAS MÜHLSTÄTTER
Im Online-Shop kaufen vermehrt Osttirol-Urlauber aus Deutschland und Österreich Geräuchertes, das sich ungekühlt transportieren lässt. Die Genuss Guide Auszeichnung 2021 für das Fachgeschäft im Ortzentrum ist Ausdruck des Qualitätsanspruchs und unterstreicht die Bedeutung als Nahversorger für Einheimische und Gäste.
Öffnungszeiten
Montag bis Freitag
von 8:00 Uhr bis 18:00 Uhr
Samstag
von 8:00 Uhr bis 14:00 Uhr
Anschrift und Kontakt
Fleischhauerei Mühlstätter
Oswald Mühlstätter GmbH
Rauterplatz 7
9971 Matrei in Osttirol
Telefon: +43 (0)676 4950370
Telefax: +43 (0)4875 6464 6
E-Mail: info@alpenbeef.com
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Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Ob Henkele oder Speck, es sollte immer gegen die Faser geschnitten werden. Damit unsere Produkte das volle Aroma entfalten, empfehlen wir ob mit der Hand oder der Maschine, hauchdünn geschnittene Scheiben, die bei Zimmertemperatur verzehrt werden.
Unsere Produkte sind im Vakuum verpackt und daher ungeöffnet mehrere Monate haltbar. Nach Öffnung der Vakuumverpackung sind sie bei richtiger Lagerung (siehe unten) mehrere Wochen haltbar.
Damit sich das volle Aroma unserer Räucherprodukte entfaltet empfehlen wir, sie eine Stunde vor dem Verzehr unverpackt bei Raumtemperatur zu lagern.
Einmal ausgepackt lassen sich unsere Räucherwaren in einem Butterbrotpapier, einem feuchten Tuch oder zwischen zwei Tiefen Tellern für einige Wochen im Kühlschrank oder an einem Kühlen Ort gut lagern. Unsere naturgeselchten Produkte sollten bei der Lagerung nicht mit anderem Lebensmittel, die einen starken Eigengeruch haben, in direkten Kontakt kommen. Nach entfernen der Vakuumfolie bitte nicht mehr in die Folie legen.
Vakuumiert halten sich unsere Räucherwaren an einen kühlen, dunklen Ort oder im Kühlschrank über mehrere Monate, ohne die Qualität zu mindern.
Wenn nach der Lieferung auffällt, dass die Vakuumverpackung beschädigt ist, am besten das Produkt umgehend aus der Folie nehmen. Durch eine Beschädigung der Vacuum Verpackung kann Luft in die Verpackung gelangen und dadurch die Qualität des Produkts beeinträchtigen.
Das Fleisch für unsere hochwertigen Alpenbeef Räucherwaren stammt von Tieren aus österreichischer und süddeutscher Aufzucht.